Høringssvar vedrørende punkt 4.24 – Udvidet tilpasning af køkkendrift i Voksne, Job og
Handicap
Jeg skriver som pårørende til en beboer i Bofællesskabet Mårslet i forbindelse med
spareforslaget om udvidet tilpasning af køkkendrift, som efter det oplyste vil betyde, at
køkkenet i bofællesskabet lukkes.
Jeg vil kraftigt opfordre til, at dette forslag genovervejes.
Måltiderne er en meget vigtig del af hverdagen for borgere i botilbud. Når maden bliver
tilberedt i huset, skaber det duft, liv og genkendelighed i hverdagen. For mange borgere
stimulerer duften af mad appetitten og giver en naturlig forventning til måltidet.
Duften af mad er særligt vigtig for borgere, der ikke selv har mulighed for at deltage i
madlavningen. Den er en del af den sanselige oplevelse af hverdagen og er med til at skabe
appetit og glæde omkring måltidet.
Derudover giver et lokalt køkken mulighed for dagligt at tilpasse maden til den enkelte borgers
behov. Nogle borgere kan være småtspisende eller have perioder med kvalme, og her er det
afgørende, at måltiderne kan justeres, så den enkelte stadig får lyst til at spise.
Måltidet er også en vigtig social aktivitet. Det er et tidspunkt på dagen, hvor borgere og
personale samles, og hvor der skabes fællesskab, ro og nærvær omkring noget så
grundlæggende som at spise sammen.
Jeg vil også opfordre politikerne til selv at besøge aktivitetshuset i Mårslet. Blot et kort besøg
vil give et tydeligt indtryk af, hvor meget duften af mad og et veltilberedt måltid betyder for
borgernes trivsel og livskvalitet.
Bofællesskabet er borgernes hjem – og i et hjem er køkkenet et centralt samlingspunkt. Et
bofællesskab bør fungere som et hjem og ikke som en institution.
Jeg vil derfor kraftigt opfordre Aarhus Kommune til at genoverveje forslaget og sikre, at
køkkenet i Bofællesskabet Mårslet fortsat kan være en vigtig del af borgernes hverdag.
Med venlig hilsen
Birgit Frank Nielsen
Pårørende til beboer i Bofællesskabet Mårslet