Til politikkerne i Århus kommune.

Som jeg ser det, så er der to ben i lukning af køkkenerne på bostederne i Århus kommune.
Der er et trivsels og livskvalitetsben for de berørte beboere, som handler om, at der er megen trivsel og glæde i at opleve medindflydelse på egen kost, bla. i form af at ønske fødselsdagsmenu, i form af duften af frisklavet mad, i form af at når ens liv er begrænset i mange andre sammenhænge, så er glæden ved eks. duften af nybagte boller eller en bøf bernaise, som vi andre opfatter som, enkle glæder, så meget desto større. Det vil der blive meget mindre af, hvis lukning af bostedskøkkener udføres, hvilket for borgerne er forbundet med risici for mistrivsel.
Når ens fri udfoldelse i forvejen er udfordret pga. Kognitive og fysiske handicap, så er stimuli såsom syn, duft og smag af frisklavet mad, en uvurderlig kilde til glæde og indhold i livet.

Der er er et ben, som omhandler varetagelse af sårbare borgere sundhed.
På Skovlund er der diverse problematikker i form af bla. men ikke udelukkende dysfagi, madlede, overspisning, småtspisende borgere, overvægt, undervægt, misforstået forståelse af, hvad sund kost er.
Her er køkkenets økonoma en uvurderlig daglig sparringskilde, som har faglig kapacitet og stor energi på at hjælpe det pædagogiske personale med at afhjælpe konsekvenserne af disse problematikker, som er uløseligt forbundet med borgernes fysiske og kognitive handicap.
Det vil medføre et stort hul i viden ift. varetagelsen af sårbare borgeres sundhed i Århus kommune at lukke bostedernes køkkener herunder Skovlunds.