Jeg vil gerne kvittere positivt for udkastet til Aarhus Kommunes nye fødevarestrategi og særligt fremhæve målsætningen om at styrke den lokale produktion af fødevarer samt den lokale forsyningssikkerhed gennem indkøb, fødevareaftaler og strategiske samarbejder frem mod 2030.
Strategiens fokus på lokale og mere resiliente fødevaresystemer ligger godt i tråd med det nordiske Interreg-forprojekt “Korta och cirkulära värdekedjor för lokal mat”, som Aarhus Kommune allerede har givet en støtteerklæring til.
Projektet arbejder netop med at udvikle kortere, mere cirkulære og robuste fødevareværdikæder i Norden med fokus på:
• Styrket lokal fødevareproduktion,
• Øget forsyningssikkerhed og beredskab,
• Tættere samarbejde mellem kommuner, producenter og fødevareaktører,
• Samt udvikling af nye modeller for lokal distribution, data og samarbejde på tværs af værdikæden.
Jeg ser samtidig et stort potentiale i, at Aarhus Kommune gennem strategiens implementering kan blive en aktiv drivkraft i udviklingen af nye nordiske løsninger for lokale og cirkulære fødevareværdikæder. Her kan erfaringer og resultater fra Interreg-projektet bidrage til at styrke både den lokale fødevareøkonomi, innovationskraften og forsyningssikkerheden i Aarhus og resten af regionen. Projektet peger blandt andet på behovet for bedre samordning mellem lokale producenter, logistik, offentlige indkøb og digitale løsninger som fundament for mere robuste lokale fødevaresystemer.
Jeg er spændt på at følge strategien og ambitionerne heri og ser frem til, at Aarhus Kommune fortsætter arbejdet med at styrke lokale, økologiske og cirkulære fødevaresystemer gennem strategiske partnerskaber og konkrete handlinger.
Med venlig hilsen
Johanne Birn