Der er behov for små bynære og økologiske landbrug som Høsteriet. Jo mere økologisk jord vi har, desto bedre stillet står vi i en nær fremtid med fødevarekrise og klimakrise. At lukke for Høsteriet til fordel for byggeri, slukker modet hos de unge som brænder for at skabe bedre levevilkår for mennesker og natur.