Jeg har besøgt Høsteriet flere gange og set det helt magiske og veldrevne jordbrug, ildsjælen Marie Boesen driver. Høsteriet demonstrerer som vigtig rollemodel, at små jordbrug har en rolle at spille for en natur og madkultur i balance.

Jeg har netop været på Oure Højskole, som producerer 1 mill måltider årligt til kursister og ansatte fra deres egen mindre, men betydningsfulde grøntssagsproduktion. Oure Skolerne har netop modtaget en større donation fra Nordea fonden, da grøntsagshaven skal integreres i kursisternes undervisning for at støtte og nære interesse og viden om lokal dyrket mad hos de unge mennesker.

Således gør Høsteriet også et vigtigt arbejde i dannelsen af os som mennesker og hvordan vi får en levende jord og sunde fødevarer.

Alt lokalt og nært bør og skal værnes om! Vi som samfund har så meget brug for det!
Bebyg ikke langs Østergårdstoften.
Mvh Lone Skjødt